Uma nova forma de preparar o clássico cachorro-quente: a versão assada combina praticidade, bom rendimento e baixo custo. Ideal para reuniões com amigos ou festas, o prato leva massa leve e recheio cremoso. Confira o passo a passo.
Ingredientes
- 8 salsichas
- 4 pães de cachorro-quente
- 1 fio de azeite
- 1 cebola
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
- 200 g de requeijão cremoso
- 200 g de molho de tomate
- Manjericão a gosto
- 200 g de muçarela
- Batata palha a gosto
Modo de fazer
- Descasque e corte a cebola e os pimentões em cubinhos. Pique o manjericão finamente.
- Corte as salsichas em rodelas.
- Numa panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola e os pimentões. Refogue até que a cebola fique translúcida e os pimentões levemente macios.
- Acrescente o molho de tomate e o manjericão, misturando bem para envolver todos os vegetais.
- Adicione as salsichas cortadas e o creme de leite, misturando delicadamente para que as rodelas fiquem bem distribuídas.
- Junte o requeijão cremoso e mexa novamente até formar um molho encorpado. Deixe reduzir levemente até atingir uma textura cremosa e consistente.
- Cubra a superfície da panela com queijo muçarela e leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e começar a dourar.
- Finalize com batata palha por cima, adicionando apenas no momento de servir para manter a crocância.
- Abra os pães ao meio, sem separar totalmente as partes. Recheie generosamente com o molho gratinado ainda quente. Aproveite a cremosidade e o contraste com a batata palha crocante!
Foto: Receiteria