A Embrapa lançou uma nova cultivar de mandioca alaranjada, a BRS 401, desenvolvida por meio de melhoramento genético convencional. A variedade se destaca pelo alto teor de carotenoides, como o licopeno, compostos com propriedades antioxidantes que são convertidos em vitamina A pelo organismo. O objetivo da pesquisa é ampliar a oferta de alimentos biofortificados, com maior valor nutricional.
A BRS 401 integra os programas de biofortificação da Embrapa, que também abrangem culturas como feijão, milho, arroz, trigo e batata-doce. Além dos benefícios nutricionais, a cultivar oferece características atrativas para produtores e consumidores: elevado potencial produtivo, precocidade, moderada resistência à bacteriose, facilidade de colheita, reduzido tempo de cocção e boa qualidade culinária.
Com essa inovação, a Embrapa reforça seu compromisso com a segurança alimentar e a saúde pública, oferecendo uma raiz mais nutritiva sem abrir mão da produtividade e da praticidade no preparo.