A International Fresh Produce Association (IFPA) promove, nos dias 4 e 5 de agosto, a The Brazil Conference & Expo, feira de negócios voltada ao mercado de frutas, flores, legumes, verduras e ovos (FFLVO). O evento acontece no Distrito Anhembi, em São Paulo, e reunirá produtores, varejistas, atacadistas, operadores de food service, importadores, exportadores e fornecedores de soluções da América Latina.
O encontro ocorre em um momento de transformação no comportamento de compra dos brasileiros. A busca por alimentação mais saudável e a valorização de alimentos frescos abrem oportunidades para a cadeia, mas também exigem maior integração entre os elos. Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que o consumo ideal diário de frutas e hortaliças é de pelo menos 400 gramas, mas o brasileiro consome, em média, apenas 150 gramas por dia. O país é o terceiro maior produtor mundial de frutas, com cerca de 44 milhões de toneladas anuais, o que revela um enorme potencial de crescimento.
“Precisamos mostrar que esses itens agregam valor e aumentar seu espaço na mesa do consumidor”, afirma Valeska Oliveira Ciré, country manager da IFPA no Brasil. Para ela, transformar essa mudança de comportamento em aumento de consumo exige uma cadeia mais integrada, capaz de reduzir perdas, ganhar eficiência e aproximar produtores, varejo e consumidores.
A programação da feira inclui conferências, painéis e rodadas de negócios sobre temas como redução de perdas, inovação, segurança dos alimentos, logística, tendências de consumo, comunicação e internacionalização. Um dos desafios mais urgentes é o desperdício, que ocorre desde a colheita até o consumo final. A tecnologia tem papel crescente nesse processo, com soluções de rastreabilidade, automação e inteligência de dados.
O varejo é visto como um elo estratégico para educar o consumidor. “Cerca de 10% da população passa diariamente pelo varejo. É uma oportunidade para ensinar como armazenar, preparar e consumir melhor esses alimentos”, destaca Valeska. Na edição anterior, 65% dos participantes ocupavam cargos de gestão e 85% tinham poder de decisão de compra, com representantes de 17 países e a presença de oito das dez maiores redes varejistas do Brasil.
O credenciamento para a The Brazil Conference & Expo pode ser feito pelo site oficial da feira.