O mercado do boi gordo registrou alta na maior parte do Brasil nesta semana, refletindo um cenário de oferta mais restrita e demanda aquecida. Os frigoríficos, por sua vez, estão enfrentando dificuldades para montar escalas de abate, o que pressiona ainda mais os preços.
De acordo com informações do setor, a valorização do boi gordo é impulsionada pela menor disponibilidade de animais prontos para o abate, especialmente em regiões como São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul. A entressafra e a retenção de matrizes por parte dos pecuaristas contribuem para essa redução na oferta.
Com a demanda por carne bovina se mantendo firme, tanto no mercado interno quanto externo, os frigoríficos precisam competir pelos poucos lotes disponíveis, elevando os preços pagos ao produtor. A dificuldade em formar escalas de abate tem sido apontada como um dos principais desafios do setor neste momento.
Especialistas do mercado avaliam que a tendência é de continuidade da valorização nas próximas semanas, até que haja uma recomposição da oferta de animais terminados. A expectativa é de que o preço do boi gordo se mantenha em patamares elevados, beneficiando os pecuaristas, mas gerando pressão sobre as margens dos frigoríficos.