A Better Beef, empresa do setor de pecuária, está reaproveitando 40 mil toneladas de batata-doce rejeitadas pelo varejo no interior de São Paulo. O resíduo é transformado em proteína para bovinos, álcool industrial e biogás. A iniciativa reduz desperdícios e gera energia renovável. Em um projeto futuro, a empresa planeja substituir o diesel por biometano, ampliando o uso sustentável dos resíduos.
Batata-doce descartada pelo varejo vira proteína para gado e biogás no interior de SP
