Um levantamento recente revelou que 45% dos bovinos abatidos no primeiro semestre deste ano possuem até 24 meses de idade. Os dados, divulgados pelo Giro do Boi do Canal Rural, indicam uma tendência de abate de animais mais jovens no setor pecuário brasileiro.
Esse percentual reflete a busca por carne de melhor qualidade e a eficiência produtiva dos pecuaristas, que têm investido em genética e manejo para reduzir a idade de abate. A informação é relevante para o mercado, pois impacta diretamente na oferta e nos preços da carne bovina.
Especialistas destacam que o abate de animais mais jovens está alinhado com as exigências dos consumidores por cortes mais macios e com menor teor de gordura, além de contribuir para a sustentabilidade da cadeia produtiva.