O mercado do boi gordo registrou alta nos preços nesta semana, impulsionado por escalas de abate mais curtas e uma oferta restrita de animais prontos para o abate. A combinação de fatores tem pressionado as cotações para cima, beneficiando pecuaristas que conseguem negociar lotes com maior valor agregado.
Segundo informações do setor, a redução no número de animais disponíveis para abate é reflexo de um período de entressafra, aliado a um ritmo mais lento de reposição nos pastos. Com isso, as indústrias frigoríficas enfrentam dificuldades para formar escalas de abate, o que acaba elevando os preços pagos ao produtor.
A tendência, de acordo com analistas, é de que os preços se mantenham firmes no curto prazo, especialmente se a demanda doméstica e externa continuar aquecida. A expectativa é de que o mercado reaja positivamente à recuperação econômica e ao aumento do consumo de carne bovina.