Durante a Pecuária de Goiânia, o tradicional evento Queima do Alho reúne amantes da culinária sertaneja em uma verdadeira celebração dos sabores do campo. Com pratos típicos como arroz com pequi, carne de sol, feijão tropeiro e o clássico queima do alho, a atração destaca a riqueza gastronômica do interior brasileiro.
O evento, que já se consolidou no calendário da feira, atrai visitantes de todas as idades em busca de experiências autênticas. Além das receitas tradicionais, o Queima do Alho oferece um ambiente de confraternização, onde a música e a dança completam a imersão na cultura sertaneja.
A iniciativa reforça o papel da Pecuária de Goiânia como vitrine não apenas do agronegócio, mas também das tradições que moldam a identidade do homem do campo. Para os organizadores, manter viva essa herança culinária é uma forma de valorizar o trabalho dos pecuaristas e promover o turismo gastronômico na região.