Na maior fazenda produtora de leite do Brasil, localizada em Tapiratiba (SP), as vacas recebem até seis banhos diários. A prática, inspirada em modelos internacionais, vai além da higiene do úbere: o objetivo principal é aliviar o estresse calórico, já que o gado holandês é altamente sensível a temperaturas acima de 35°C no verão.
Com 2.750 vacas em lactação, a Fazenda São José, dona da marca Fazenda Bela Vista, mais que dobrou sua produção nos últimos oito anos, saltando de 47 mil para 102 mil litros por dia em 2025. Esse desempenho recolocou a propriedade no topo do ranking MilkPoint/Abraleite em 2026, superando a concorrente Fazenda Colorado.
O diretor-geral, Sérgio Ferraz Ribeiro Filho, destaca que o bem-estar animal foi um dos pilares desse avanço. “O gado holandês é muito sensível ao estresse calórico”, explica. A sala de banho, utilizada antes e depois da ordenha, é um dos recursos para manter os animais confortáveis e produtivos.
A meta agora é alcançar 150 mil litros diários em três anos. Para acompanhar o crescimento, a empresa investe R$ 15 milhões na ampliação do laticínio, que inclui novos pasteurizadores, homogeneizadores, linhas de envase e aumento da capacidade de processamento de 2 milhões para 6 milhões de litros por mês.
O portfólio da marca inclui leite tipo A, integral, semidesnatado e desnatado, creme de leite, queijos e iogurtes. Uma nova linha de iogurtes com whey protein está prevista para este ano, aproveitando a demanda aquecida. A fazenda também aposta na genética e no modelo de confinamento compost barn, que elevou a média de produção por vaca de 28 para 42 litros/dia, com mais da metade do rebanho já atingindo 49 litros/dia.
A história da propriedade começou em 1960 com o avô de Sérgio, Orostrato Olavo Silva Barbosa, conhecido como “rei do leite”. Na época, a ordenha era manual e a produção era de apenas 70 litros por dia. Hoje, a fazenda é referência nacional em eficiência e bem-estar animal.