A atividade leiteira no Rio Grande do Sul tem um cenário de oportunidades: há potencial para dobrar a produção no estado. Por outro lado, o crescimento esbarra em desafios estruturais enfrentados pelos produtores.
Entre os principais entraves estão os custos elevados e a falta de mão de obra, fatores que pressionam o dia a dia das propriedades leiteiras e exigem atenção para que o potencial se transforme em realidade.
O panorama foi destacado pelo Portal do Agronegócio, que apontou os dois lados da equação para a pecuária leiteira gaúcha.