Quem já comeu beterraba e, horas depois, observou a urina com um tom avermelhado pode ter se assustado. O fenômeno, porém, é mais comum do que se imagina e tem explicação científica: chama-se beetúria e está diretamente ligado aos pigmentos naturais da hortaliça.
O que é a beetúria?
A beterraba é conhecida pela cor intensa e pelo sabor marcante, mas parte dos pigmentos que dão a essa raiz sua tonalidade característica pode resistir à digestão. De acordo com Marcelo Cunha Lima, médico nefrologista do Hospital Universitário da Universidade Federal do Piauí (HU-UFPI), essas substâncias são absorvidas pelo trato gastrointestinal e, depois, eliminadas pelos rins.
“Após chegar à circulação sanguínea, esse pigmento ou seus derivados podem ser eliminados pelos rins, conferindo uma coloração rosada ou avermelhada à urina. Normalmente, eles sofrem transformações durante a digestão, mas algumas pessoas eliminam uma quantidade suficiente para produzir uma mudança visível de cor”, explica o especialista.
O principal responsável é a betanina, um pigmento do grupo das betalaínas, presente também em alimentos como a pitaya e o figo-da-índia. É essa substância que confere à beterraba a coloração que vai do vermelho ao roxo.
Por que algumas pessoas têm o efeito e outras não?
Nem todo mundo que consome beterraba apresenta urina avermelhada. Estudos indicam que a beetúria afeta entre 10% e 14% da população, incluindo crianças e adultos. A variação está na forma como cada organismo digere, absorve e elimina os pigmentos.
“A diferença está relacionada à forma como cada organismo digere, absorve e elimina os pigmentos. A acidez do estômago, o tempo de esvaziamento gástrico e outras características individuais também podem influenciar esse processo”, acrescenta o nefrologista.
O modo de preparo da beterraba influencia?
Sim. A hortaliça in natura preserva uma quantidade maior de betalaínas, enquanto o calor pode degradar parte desses pigmentos. Quando a beterraba é fervida por muito tempo, parte das substâncias também pode se perder na água do cozimento. Por isso, a intensidade da urina avermelhada pode variar conforme o preparo.
Quanto tempo a urina fica vermelha?
O efeito pode surgir de forma gradual, não necessariamente na primeira micção após a refeição. Conforme o organismo elimina os pigmentos, a tonalidade vai ficando mais clara, até a urina voltar à cor habitual.
A beetúria é perigosa?
O fenômeno é benigno. A preocupação, na maioria dos casos, está na confusão com sangue na urina, que pode indicar infecções urinárias, cálculos renais ou outras alterações do aparelho urinário.
O médico alerta que a mudança de cor deve ser investigada se aparecer sem relação clara com a alimentação, se persistir após a suspensão da beterraba ou se vier acompanhada de ardência ao urinar, febre, dor lombar, dor abdominal, coágulos ou dificuldade para urinar.
“É importante buscar ajuda quando a mudança de cor aparece sem relação clara com a alimentação, persiste após a suspensão da beterraba ou vem acompanhada de ardência para urinar, febre, dor lombar, dor abdominal, coágulos ou dificuldade para urinar. A presença de coágulos, retenção urinária, sangramento intenso ou sintomas gerais importantes exige atendimento imediato”, alerta Marcelo Lima.
Em resumo: a beetúria isolada é inofensiva e tende a desaparecer sozinha. Mas a coloração avermelhada não deve ser ignorada quando não há um motivo claro, pois pode ser sinal de algo mais sério.