O mercado do boi gordo começou a semana com preços estáveis em praticamente todo o país, segundo informações do setor. A estabilidade reflete o equilíbrio entre oferta e demanda, sem grandes variações nas principais praças pecuárias. A expectativa é de que o cenário se mantenha nos próximos dias, salvo alterações sazonais ou mudanças na dinâmica de abastecimento.