O mercado do boi gordo iniciou a semana com preços estáveis em praticamente todas as regiões do país, segundo levantamento da Globo Rural. A estabilidade reflete o equilíbrio entre oferta e demanda neste início de período, com frigoríficos operando em ritmo moderado e pecuaristas segurando a comercialização à espera de melhores cotações.
Nas principais praças pecuárias, como São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul, os valores não apresentaram alterações significativas em relação ao fechamento da semana anterior. A expectativa do mercado é de que, nos próximos dias, a movimentação continue tranquila, salvo eventuais ajustes pontuais motivados por escalas de abate mais curtas ou maior pressão de compra por parte da indústria.