O preço do boi gordo começou a segunda-feira com estabilidade na maioria das regiões pecuárias do Brasil, de acordo com levantamento da Globo Rural. O cenário reflete a oferta equilibrada e a demanda moderada, mantendo as cotações sem grandes variações. A tendência é de que o mercado continue monitorando os fatores sazonais e a programação de abates ao longo da semana.