A Paraíba se prepara para receber a primeira fábrica de beneficiamento de leite de cabra em pó do Nordeste. O empreendimento será instalado no município de Casserengue, no interior do estado, e terá capacidade para processar 45 mil litros por dia. O investimento total é de R$ 5 milhões, e a previsão é que as operações comecem em setembro de 2026.
A iniciativa é da Cooperativa de Produção e Comercialização do Curimataú Paraibano (Coopac), que já atua no mercado com a marca própria Nutrilê, comercializando leite de cabra e derivados como iogurte e queijo de coalho. Atualmente, a cooperativa vende 50 mil litros de leite por mês. Desse total, R$ 1,5 milhão serão destinados à instalação da fábrica e mais R$ 580 mil à infraestrutura do prédio.
Nico Vilar, secretário de Estado da Agricultura Familiar e Desenvolvimento do Semiárido (Seafds), destacou que o projeto vai otimizar a operação da Coopac. “A cooperativa já produz leite e iogurte de qualidade e agora vai produzir leite em pó de cabra, o que vai evitar o desperdício. O produtor rural não terá limite de cota e isso é importante para desenvolver ainda mais a economia das famílias e de toda a região”, afirmou.
Segundo o representante comercial da Coopac, Augusto Belarmino, inicialmente a fábrica atenderá 500 produtores rurais, com expectativa de alcançar 1,8 mil nos próximos anos. A Paraíba lidera a produção nacional de leite de cabra, com 5,6 milhões de litros anuais, segundo dados do IBGE.