Após um período de preços firmes e em alta, a cotação do boi gordo finalmente caiu em São Paulo, conforme levantamento da Scot Consultoria. O último recuo registrado no estado havia sido em 7 de julho, o que torna esta a primeira queda em mais de um mês.
De acordo com a consultoria, a combinação de queda nas exportações e o ritmo lento de escoamento da carne no mercado interno pressionaram as cotações. As escalas de abate estavam adequadas e os estoques conseguiam atender à demanda, sem necessidade de novas aquisições.
Nesta terça-feira (18/8), o boi gordo foi cotado a R$ 347 a arroba nas praças de Araçatuba e Barretos (SP) para pagamento em 30 dias, uma redução de R$ 3 em relação ao dia anterior. Já a cotação do chamado “boi China” caiu R$ 2, passando para R$ 350 a arroba. Os preços da vaca e da novilha permaneceram estáveis.
“Os pecuaristas estavam resistentes em negociar em patamares menores e mantinham a oferta de boiadas contida. No entanto, isso não foi suficiente para sustentar as cotações”, explica a Scot. Apesar do baixo volume de negócios fechados, os preços caíram. Para as fêmeas, a oferta controlada, aliada à menor disponibilidade dessa categoria nos rebanhos, ajudou a manter os valores.
Além das duas praças paulistas, também foram registradas quedas nos preços do boi gordo em Cuiabá (MT) e no sudoeste de Mato Grosso. Em contrapartida, houve altas no Triângulo Mineiro, Belo Horizonte (MG), norte de Minas Gerais, oeste do Rio Grande do Sul, Pelotas (RS), Espírito Santo e sul e oeste da Bahia. As demais 21 regiões monitoradas pela Scot apresentaram estabilidade.