A Paraíba dará um passo importante para o fortalecimento da caprinocultura no Nordeste com a instalação da primeira fábrica de processamento de leite de cabra em pó da região. O empreendimento representa uma oportunidade de agregação de valor à produção local, beneficiando pequenos e médios produtores de leite de cabra.
Atualmente, grande parte do leite de cabra produzido no estado é comercializado in natura ou transformado em queijos e iogurtes de forma artesanal. A nova unidade industrial permitirá a produção de leite em pó, produto com maior vida útil e potencial de exportação.
A iniciativa também deve gerar empregos diretos e indiretos, além de estimular a qualificação técnica dos trabalhadores rurais. A expectativa é que a fábrica se torne um polo de referência para toda a região Nordeste, consolidando a Paraíba como um dos principais estados produtores de caprinos do país.