O valor de produção das principais culturas agrícolas do Brasil atingiu R$ 927,2 bilhões em 2025, um avanço de 18,4% em relação ao ano anterior, de acordo com a Pesquisa Agrícola Municipal (PAM) 2025 divulgada nesta quinta-feira (17) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O resultado reflete a safra recorde de cereais, leguminosas e oleaginosas, que somou 345,4 milhões de toneladas, 18,2% acima de 2024 — um acréscimo de 53,4 milhões de toneladas. Segundo o pesquisador do IBGE, Henrique Noronha, o volume recorde foi puxado principalmente pelo aumento nas culturas de soja e milho, que juntas responderam por 88,7% da produção de grãos do ano passado.
A soja alcançou 165,2 milhões de toneladas, alta de 14,4% sobre 2024, impulsionada por ganhos de produtividade (10,3%) e expansão da área colhida (3,7%). A leve recuperação dos preços manteve a soja como o produto de maior valor de produção entre todas as culturas mapeadas.
O milho também bateu recorde, com 141,2 milhões de toneladas, crescimento de 23,1% em relação à safra anterior. O café, por sua vez, registrou produção de 3,4 milhões de toneladas (alta de 3,0%), mas o valor da produção do grão saltou 44,7%, para R$ 100 bilhões, impulsionado pela alta dos preços internacionais.
Na contramão, o arroz teve produção de 12,6 milhões de toneladas (alta de 18,6%), porém o valor de produção caiu 12,0% devido aos preços baixos em 2025. As frutas mapeadas na PAM geraram R$ 95,6 bilhões, avanço de 4,2%.
A área plantada total do país alcançou 101,3 milhões de hectares, 4,2% superior a 2024, o que representa ampliação de 4,1 milhões de hectares. O IBGE também atualizou a cesta de produtos da PAM, passando de 64 para 70 itens, com inclusões como acerola, cupuaçu, morango, gergelim e canola, entre outros.