A tradicional Queima do Alho reúne pratos típicos sertanejos durante a Pecuária de Goiânia, evento que celebra a cultura e a gastronomia do interior goiano. A atração oferece aos visitantes uma experiência autêntica com comidas típicas da culinária caipira, como arroz tropeiro, feijão gordo, carne de sol e paçoca de pilão, preparados de forma artesanal.
O evento, que ocorre anualmente, é uma oportunidade única para degustar receitas tradicionais transmitidas por gerações, valorizando os sabores do sertão. Além da gastronomia, a Queima do Alho também promove apresentações culturais e musicais, reforçando a identidade regional.
Para os pecuaristas e visitantes, a Queima do Alho é um momento de confraternização e resgate das tradições, unindo o agronegócio à cultura popular. A iniciativa atrai tanto moradores locais quanto turistas interessados em conhecer mais sobre a vida no campo e a culinária típica do Centro-Oeste.