Os preços do açúcar cristal branco seguem em alta no mercado paulista neste início de agosto, alcançando o patamar de R$ 97 por saca de 50 quilos, o que não era registrado desde o início de maio, afirma o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A liquidez aumentou, embora compradores ainda mantenham postura seletiva diante dos patamares mais elevados dos preços nos mercados interno e externo.
De acordo com o Cepea, a menor produção de açúcar no Centro-Sul tem contribuído para sustentar as cotações, mesmo com maior volume de cana processada e matéria-prima de melhor qualidade. O maior redirecionamento da moagem para a produção de etanol também reduz a disponibilidade de açúcar, reforçando a sustentação dos preços.
Já as cotações do etanol hidratado estão praticamente estáveis em São Paulo, em meio à combinação entre oferta elevada e demanda aquecida. Segundo o Cepea, o avanço da safra 2026/27 no Centro-Sul mantém a disponibilidade elevada, enquanto compradores voltaram a atuar com maior intensidade.
Entre 3 e 7 de agosto, o indicador Cepea/Esalq para o etanol hidratado registrou a cotação de R$ 2,0457 o litro (sem frete, ICMS e PIS/Cofins), mostrando estabilidade na comparação semanal. Em relação ao anidro, o preço médio ficou em R$ 2,3091 o litro, queda de 0,22% no mesmo período.
Conforme o Cepea, de modo geral, distribuidoras de São Paulo adquiriram volumes maiores, e outros Estados produtores também registraram maior movimentação nos negócios. A volta às aulas, que impulsiona a circulação de veículos, também atraiu novos compradores ao mercado spot.
A vantagem de preços do etanol hidratado na ponta varejista segue dando margem para que o consumidor opte pelo biocombustível. Agentes de mercado avaliavam que as cotações do etanol haviam chegado a um piso e estavam abaixo dos custos de produção. Diante disso, vendedores elevaram suas ofertas e tiveram sucesso em alguns casos, enquanto outros fecharam negócios pontuais para cobrir despesas de caixa ou tancagem. Esse cenário, portanto, contribuiu para estabilizar o mercado.