O mercado pecuário registrou mais um dia de alta nos preços do boi gordo na maioria das regiões do Brasil, segundo a Scot Consultoria. A oferta enxuta de animais, combinada à necessidade das indústrias de manter as escalas de abate, sustentou as cotações.
Nesta quarta-feira (29/7), das 33 regiões monitoradas pela Scot, 18 registraram aumentos no preço do boi gordo, enquanto as outras 15 tiveram estabilidade na comparação diária. Em Araçatuba (SP) e Barretos (SP), referências para o mercado, o boi gordo e o “boi China” subiram R$ 1, para R$ 348 e R$ 350 a arroba, respectivamente. A novilha aumentou R$ 2, para R$ 332 a arroba. Já a cotação da vaca não teve alterações.
Segundo a Agrifatto, o varejo iniciou a semana em ritmo lento, mas a expectativa é de recuperação a partir desta quinta-feira (30/7), impulsionada pela virada do cartão de crédito e pelo pagamento dos salários do funcionalismo público. No atacado com osso, as distribuições seguem fracas desde segunda-feira, mas podem reagir até sexta-feira (31/7), refletindo a retomada gradual das compras de reposição pelos pontos de venda.
O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) aponta que, na comparação entre as médias de junho e julho (até o dia 28), todos os cortes bovinos com osso negociados no atacado da Grande São Paulo se desvalorizaram. O preço do traseiro recuou 3,41%; o dianteiro, 4,72%; a ponta de agulha, 4,09%; e a carcaça casada bovina, 3,95%. Segundo o Cepea, a desvalorização da carcaça casada reflete a queda mais intensa dos preços do dianteiro e da ponta de agulha, cortes mais sensíveis às oscilações do mercado doméstico.
O movimento indica um ritmo de reposição mais cauteloso por parte da indústria e do varejo, compatível com a demanda ainda moderada no mercado interno.