Após o feriado de Nossa Senhora Aparecida (12/10), o mercado físico do boi gordo retomou as negociações com preços firmes e negócios realizados acima das referências médias em várias regiões do país, conforme levantamento da consultoria Safras & Mercado. Nesta terça-feira (13/10), a oferta de animais permanecia restrita, e as escalas de abate seguiam pouco confortáveis, concentradas entre cinco e seis dias úteis na maioria das praças pesquisadas. “Esse ambiente mantém os frigoríficos ativos na compra de boiadas e preserva o viés de alta para a arroba no curto prazo”, destaca Fernando Iglesias, analista da Safras.
Segundo a Scot Consultoria, das 33 praças monitoradas, 16 registraram altas no preço do boi gordo em comparação com o encerramento da semana anterior. Houve avanços em Mato Grosso, Pará, Minas Gerais, Tocantins, Santa Catarina, Alagoas, Espírito Santo e Rio de Janeiro. As demais 17 regiões tiveram estabilidade nas cotações.
Nas praças de Araçatuba (SP) e Barretos (SP), referências para o mercado, o preço do boi gordo permaneceu em R$ 380 a arroba para pagamento em 30 dias. As cotações do “boi China”, da vaca e da novilha também não mudaram. Em São Paulo, parte das indústrias seguia fora das compras, aguardando o direcionamento do mercado no decorrer da semana. Mesmo com a oferta enxuta, os negócios eram realizados dentro das referências. Frigoríficos que precisavam compor escalas estavam mais ativos; de modo geral, as escalas de abate atendiam, em média, a nove dias.
Mercado interno
No varejo, a comercialização de carne bovina teve bom desempenho na última semana, sustentada pelo recebimento dos salários, o que refletiu no atacado. Varejistas que se programaram para o feriado anteciparam pedidos para reposição de estoques. A menor disponibilidade de carcaças e a firmeza da cotação do boi gordo também contribuíram para a alta dos preços.
No atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada do boi capão e do boi inteiro subiu 1,1%, negociada a R$ 25 e R$ 24,55 o quilo, respectivamente. Entre as carcaças das fêmeas, a vaca subiu 1,1%, a R$ 24, e a novilha subiu 2%, a R$ 24,55. Segundo a Scot, a carcaça casada do boi capão igualou o maior patamar da série histórica, registrado na penúltima semana de abril de 2026. As demais carcaças continuaram registrando novas máximas históricas. No curto prazo, a expectativa é de mercado firme.
Mercado externo
Nos primeiros sete dias úteis de outubro, as exportações de carne bovina in natura somaram 61,321 mil toneladas, com média diária de 8,760 mil toneladas, segundo a Secretaria de Comércio Exterior (Secex). O preço médio pago por tonelada ficou em US$ 6.163,30. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os dados mostram desaceleração no ritmo das exportações, com queda de quase 40% na média diária de embarques em relação a outubro de 2025. Por outro lado, os preços médios seguem elevados, apesar de leve recuo em relação a setembro.