O levantamento da Safras & Mercado divulgado nesta semana indica que, até 17 de junho, apenas 39% da safra 2026/27 de café havia sido colhida no Brasil. O número representa um avanço de nove pontos percentuais em relação à semana anterior, mas ainda está abaixo do registrado no mesmo período de 2025 (43%) e da média histórica dos últimos cinco anos (40%).
Café canéfora (conilon/robusta) avança bem
A colheita do café canéfora, que engloba as variedades conilon e robusta, ganhou ritmo na última semana, impulsionada principalmente pelo avanço dos trabalhos no Espírito Santo, maior produtor brasileiro desse tipo de café. Até o momento, 59% da produção foi colhida, superando levemente tanto o percentual do ano passado quanto a média dos últimos cinco anos, ambos em 58%.
Café arábica sofre com excesso de chuvas
Por outro lado, a colheita do café arábica segue atrasada, prejudicada pelo excesso de precipitações nas principais regiões produtoras. Apenas 29% da produção foi colhida, percentual inferior aos 34% registrados em 2025 e abaixo da média de 30% dos últimos cinco anos. A expectativa é que, com a melhora do clima nas próximas semanas, o ritmo de colheita se intensifique para reduzir o atraso.