O remanejamento da oferta de boi gordo tem sido um dos fatores que ajudam a explicar a firmeza da arroba no mercado pecuário. Essa reconfiguração na disponibilidade de animais também está por trás da dificuldade que os frigoríficos enfrentam para alongar suas escalas de abate, mantendo um cenário de oferta controlada e preços sustentados.
Como o remanejamento da oferta explica a firmeza da arroba e os desafios dos frigoríficos
