Apesar do início da semana ser tradicionalmente marcado por poucos negócios no mercado pecuário, a segunda-feira (5 de outubro) registrou preços firmes e em alta no Estado de São Paulo. Segundo a Scot Consultoria, o movimento foi impulsionado pela menor oferta de animais e pela melhora no escoamento da carne bovina no mercado doméstico.
Nas praças de Araçatuba (SP) e Barretos (SP), referências para o mercado, a cotação do boi gordo subiu R$ 5, para R$ 367 a arroba no pagamento em 30 dias. O preço da vaca aumentou R$ 3, para R$ 343 a arroba. Já os valores da novilha e do “boi China” avançaram R$ 2, para R$ 357 e R$ 372 a arroba, respectivamente.
Além das duas praças paulistas, a Scot registrou altas para o boi gordo em Campo Grande (MS), Paragominas (PA) e no Rio de Janeiro. Nas 28 regiões monitoradas pela consultoria, os preços permaneceram estáveis.
A necessidade de recomposição das programações mantém os frigoríficos ativos nas compras e favorece novos reajustes, afirma a consultoria Safras & Mercado. As indústrias de maior porte também passaram a elevar suas indicações, embora ainda exista uma importante dispersão entre os valores praticados pelas diferentes unidades. Nesse ambiente, a perspectiva permanece favorável à valorização da arroba no curto prazo.
Já as vendas no varejo na última semana melhoraram em relação às semanas anteriores, e o atacado com osso seguiu o mesmo ritmo, afirma a Scot. Esse cenário, somado à alta na cotação da arroba do boi gordo, tem sustentado os preços das carcaças. Segundo a Safras, nesta segunda-feira, o mercado atacadista de carne bovina iniciou a semana com preços inalterados no mercado doméstico.
“A entrada dos salários na economia pode favorecer a reposição entre o atacado e o varejo nos próximos dias, mas o potencial de valorização permanece limitado pela maior competitividade das proteínas concorrentes (frango, carne suína e ovos)”, destaca Fernando Iglesias, analista da Safras.