O mercado pecuário registrou mais um dia de estabilidade nesta quinta-feira (20/8), conforme aponta a Scot Consultoria. A oferta de gado permaneceu controlada, e as compras ocorreram dentro das referências, sem pressões de alta ou baixa.
Todas as 33 regiões monitoradas pela Scot apresentaram cotações do boi gordo estáveis na comparação diária. Nas praças de Araçatuba (SP) e Barretos (SP), referências para o mercado, o preço seguiu em R$ 347 a arroba. Os valores para o “boi China”, a vaca e a novilha também não tiveram alterações.
No mercado paulista, os frigoríficos estavam com escalas formadas até o fim do mês, o que pressionou as cotações, mas sem gerar mudanças significativas. O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca a variação de preços ao longo da cadeia da pecuária de corte, do produtor de bezerro ao atacado da carne.
De acordo com o Cepea, no acumulado de 2026 até 19 de agosto, o bezerro lidera a projeção de alta, com avanço estimado em 9,60%, seguido pelo boi gordo (8,26%) e pela carcaça casada (5,29%). Já o boi magro subiu apenas 3,30% no período. No curto prazo, considerando apenas o mês de agosto, o mercado mostra movimentos mais distintos: altas na carcaça casada (1,35%) e no bezerro (0,36%) e retrações no boi gordo (-0,49%) e no boi magro (-0,02%).
Os dados do Cepea utilizam como base o indicador de preços do bezerro do Mato Grosso do Sul, o preço regional do boi magro na região de Presidente Prudente (SP), o Indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq e o valor da carcaça casada bovina no atacado da Grande São Paulo.