Um jovem produtor rural decidiu inovar ao investir na produção de sorvete como forma de agregar valor à atividade leiteira. A iniciativa busca aumentar a rentabilidade da propriedade e oferecer um produto diferenciado no mercado. A estratégia reflete uma tendência entre pequenos e médios produtores de leite que buscam alternativas para escapar da volatilidade dos preços do leite in natura.
Jovem produtor aposta em sorvete artesanal para agregar valor ao leite
