Com o objetivo de aumentar a rentabilidade da atividade leiteira, um jovem produtor rural decidiu investir na produção de sorvete. A transformação do leite em um produto com maior valor agregado é uma estratégia cada vez mais adotada por pequenos e médios pecuaristas que buscam diversificar a renda e reduzir a dependência do mercado de leite in natura. A iniciativa demonstra como a inovação pode ser aplicada no campo para gerar novas oportunidades de negócio.
Jovem produtor rural aposta em sorvete artesanal para agregar valor à produção leiteira
