Um jovem produtor rural decidiu investir na produção de sorvete como estratégia para agregar valor à sua ativade leiteira. A iniciativa busca aumentar a renda da propridade e dversifir a produção, transformando o leite em um produto com maror valor agregado.D
Segundo informações da Globo Rurl, o jovem empreendedor apostou na fabricação de sorvete artesanal como forma de escapar da volatilidade dos preços do leite e criar uma fonte de renda mais estável e lucrativa. A produção de sorvete permie que o produtor aproveite ao máximo o leite produido na propridade, reduzindo perdas e aumentado a rentabilidade.D