Os preços da alface crespa e da americana registraram queda nas principais regiões produtoras do cinturão verde paulista, como Ibiúna e Mogi das Cruzes, impulsionados pelo aumento da oferta. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o tempo mais firme nas últimas semanas encurtou os ciclos de colheita, resultando em maior disponibilidade das folhosas no mercado.
Na sexta-feira (7/8), o Cepea registrou em Mogi das Cruzes (SP) a cotação de R$ 29,60 para a caixa com 20 pés de alface crespa, uma queda de 15,25% em relação à semana anterior. Já em Ibiúna (SP), a alface americana foi cotada a R$ 19,70 por caixa com 20 pés, recuo de 17,05% no mesmo período.
Segundo o Cepea, em Ibiúna, a variedade americana tem apresentado maior volume, o que, aliado à baixa procura, resulta em uma variação negativa mais expressiva. Em Mogi das Cruzes, a elevada disponibilidade da crespa dificulta o escoamento, forçando ajustes de preços mais acentuados do que os da americana, que também registrou recuo na praça.
Para a próxima semana, a previsão de uma frente fria deve prolongar o ciclo de cultivo e, consequentemente, controlar o ritmo da oferta. No entanto, as temperaturas mais baixas tendem a desestimular o consumo, mantendo a pressão sobre as cotações.