O mercado de ovos registrou queda nas cotações nos últimos dias de agosto, mas o movimento não foi suficiente para derrubar a média do mês, que segue acima da registrada em julho. A avaliação é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), que atribui a alta média aos preços mais firmes praticados na primeira quinzena.
Na quinta-feira (27/8), em Bastos (SP), a caixa com 30 dúzias de ovos brancos estava cotada a R$ 123,52, uma retração de 8,08% no acumulado do mês. Já em Santa Maria de Jetibá (ES), a caixa foi negociada a R$ 131,75, queda de 1,42% no mesmo período.
Segundo o Cepea, as desvalorizações recentes são reflexo, principalmente, do menor volume de vendas, comportamento típico para esta época do mês, diante da redução do poder aquisitivo da população. Agentes do setor esperam que o mercado permaneça calmo nos próximos dias, com a retomada das negociações prevista apenas após a virada do mês.
Apesar da recuperação em relação ao mês anterior, as cotações da proteína seguem em patamares baixos nas regiões acompanhadas pelo centro de pesquisas. Em termos reais, com dados deflacionados pelo IGP-DI, a média de agosto é a menor para o período desde 2021 no caso dos ovos brancos e desde 2020 para os ovos vermelhos.