Levantamento divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta terça-feira (27/10) mostra que a maioria das hortaliças acompanhadas pelo Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) registrou alta de preços em setembro. O destaque ficou para o tomate, cujo preço médio avançou 46,8% nas principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país.
De acordo com o boletim, o comportamento foi influenciado pelas chuvas intensas e frequentes nas regiões produtoras de tomate do Sudeste e do Sul. O clima reduziu o ritmo de colheita e tornou a maturação dos frutos mais lenta, o que diminuiu a oferta ao mercado.
Batata, cebola e alface também sobem
A batata registrou forte alta de 32,8% na média das Ceasas analisadas. A Conab atribui o movimento à redução do ritmo de colheita, em função do aumento gradativo das chuvas em setembro.
A cebola subiu 29,3%, influenciada pela menor oferta do produto. O volume comercializado nas Ceasas selecionadas foi 9,3% inferior ao de setembro de 2025 e 7,3% menor na comparação com setembro de 2024.
O preço do alface avançou 15,7%. Segundo dados do Cepea/Esalq, em Ibiúna (SP), importante região fornecedora para a Ceagesp, os preços recebidos pelos produtores tiveram aumentos expressivos, o que refletiu no mercado atacadista.
Cenoura foi a única hortaliça a cair
A cenoura teve retração de 16% nos preços. Apesar da redução do volume comercializado em setembro, o incremento registrado no mês anterior manteve a oferta em níveis suficientes para derrubar as cotações em todas as Ceasas analisadas.
Frutas: maçã e laranja sobem, melancia recua
Entre as frutas, o movimento foi misto. A maçã teve a maior alta, de 12%, impulsionada pela aceleração do consumo dos estoques das câmaras frias, que estavam mais cheios do que nas safras anteriores.
O preço da laranja subiu 3,2%. A indústria, responsável por cerca de 90% do consumo da fruta, não acelerou a moagem devido à avaliação da menor demanda externa por suco de laranja concentrado e congelado (FCOJ), especialmente da União Europeia.
A banana teve queda de 2,6%, com cotações regionalizadas entre as variedades prata e nanica. Já o mamão registrou retração de 8,9%, com elevação da oferta do mamão papaya nas Ceasas. A melancia teve a maior baixa entre as frutas, de 11%, influenciada pela melhora do tempo e pelo aumento da produção em Uruana (GO), além da menor procura no fim do mês.