O mês de agosto foi marcado por uma queda significativa nos preços de alguns dos principais alimentos consumidos pelos brasileiros. O destaque ficou com os legumes, que registraram recuo de 16,9% em relação a julho, segundo levantamento da Neogrid, ecossistema de tecnologia e inteligência de dados para a gestão da cadeia de consumo.
A retração também atingiu outros itens importantes da alimentação básica. O preço médio do quilo da carne suína passou de R$ 17,11 para R$ 16,05 – uma redução de 6,2% no período. Os ovos ficaram 3,3% mais baratos, enquanto o feijão e o café (em pó e em grãos) recuaram 3% e 1,2%, respectivamente.
Esse movimento acompanhou o comportamento do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que registrou deflação de 0,32% em agosto – a maior queda mensal do indicador desde agosto de 2022, quando o índice havia recuado 0,36%.
Na contramão das reduções, o preço médio do quilo da farinha de mandioca saltou de R$ 6,67 para R$ 7,05 em agosto – um acréscimo de 5,7%. A carne de frango subiu de R$ 12,29 para R$ 12,66 (avanço de 2,9%). O arroz teve incremento de 2,5%, enquanto o molho de tomate e o pão ficaram 2% e 1,8% mais caros, respectivamente.
“A combinação entre quedas e altas dentro da mesma cesta reforça que a inflação dos alimentos precisa ser analisada em um nível mais granular. Para o consumidor, isso significa que a percepção de alívio pode variar bastante de acordo com os produtos que fazem parte de sua rotina”, explica Marcelo Alves, gerente executivo de Dados da Neogrid.
Acumulado do ano
No acumulado entre dezembro de 2025 e agosto de 2026, o feijão apresentou a maior alta entre os itens analisados pela empresa, com valorização de 30,9% – o preço médio passou de R$ 6,36 para R$ 8,33. Na sequência aparece o leite UHT, que encareceu 29,9% no período. Também estão entre as maiores altas acumuladas os legumes (12,6%), a farinha de mandioca (11,2%) e o pão (7,3%).