A produção brasileira de azeite de oliva atingiu 1,43 milhão de litros na safra de 2026, o maior volume já registrado no país. O dado foi divulgado pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) nesta terça-feira (14/7).
O resultado representa um crescimento expressivo de 496,75% em relação aos 240,3 mil litros produzidos em 2025, safra prejudicada por condições climáticas adversas. O desempenho também superou em 123,98% o recorde anterior, de 640.228 litros, alcançado em 2023.
O Rio Grande do Sul, estado que concentra 31 lagares (unidades de processamento de azeitonas) e cerca de 390 produtores, liderou a produção nacional com 1,17 milhão de litros. O resultado representa um aumento de 514,82% em comparação aos 190,3 mil litros de 2025 e supera em 101,64% o recorde estadual de 580.228 litros, registrado em 2023.
Na segunda posição, a região da Mantiqueira produziu 250 mil litros em 2026. Em seguida aparecem Santa Catarina (10 mil litros), Paraná (2,5 mil litros) e Espírito Santo (1,5 mil litros).
Segundo Solange Neves, vice-presidente do Ibraoliva, além das condições climáticas favoráveis, o crescimento da produção também reflete o aprendizado acumulado pelos produtores e o fortalecimento da cadeia produtiva. “Temos avançado no manejo, compreendido melhor os efeitos das condições climáticas e trabalhado para produzir azeites de qualidade”, afirmou Neves.
Com o aumento da produção, o Brasil reforça sua posição no mercado de azeites de qualidade, consolidando a olivicultura como uma atividade promissora no país.