O Haiti enfrenta o Brasil na segunda rodada da fase de grupos da Copa do Mundo, e que tal entrar no clima da partida com um prato típico haitiano? O diri kole ak pwa é uma receita tradicional de arroz com feijão, cozido no caldo do próprio feijão com alho, temperos verdes e leite de coco, resultando em uma textura cremosa e sabor inconfundível. Confira o passo a passo e prepare essa delícia para torcer!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 1 xícara (chá) de feijão vermelho ou carioca
- 200 ml de leite de coco
- 3 xícaras (chá) da água do cozimento do feijão
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de tomilho
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão e reserve a água do cozimento.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem.
- Adicione o feijão cozido, o leite de coco, a água do cozimento e os temperos (tomilho, louro, sal e pimenta).
- Acrescente o arroz parboilizado e cozinhe até os grãos ficarem macios e soltinhos.
- Sirva quente.
Essa receita é perfeita para reunir a família e os amigos enquanto torce pelo Brasil. Aproveite e experimente um pedacinho da cultura haitiana!