Com o avanço da safra de inverno da batata em Vargem Grande do Sul (SP), a produtividade das lavouras paulistas apresenta melhora significativa. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o pico da colheita deve ocorrer entre agosto e setembro, impulsionando a oferta nacional. A expectativa é que apenas em agosto seja colhido até 35% do volume total da safra, acumulando 50% até o fim do mês.
O rendimento das lavouras em julho ficou abaixo do potencial, estimado em média de 30 toneladas por hectare, devido a adversidades climáticas acumuladas desde o plantio, como excesso de chuvas em maio e junho e alta frequência de dias nublados, que reduziram a luminosidade e prejudicaram a fotossíntese. No entanto, para agosto, a expectativa é de recuperação, com produtividade próxima aos 40 t/ha, patamar similar aos últimos anos.
Em relação à fitossanidade, houve relatos de canela-preta após 60 dias da tuberização, favorecida por leve elevação das temperaturas, mas a doença foi rapidamente controlada. Já a requeima, presente desde junho, intensificou-se a partir de julho, impactando a produtividade do mês. Apesar disso, a qualidade dos tubérculos é considerada satisfatória.