A consultoria StoneX reduziu sua estimativa para a produção de açúcar no Centro-Sul do Brasil na safra 2026/27, mas projeta um aumento significativo para a temporada 2027/28, impulsionado pelas chuvas que atualmente beneficiam os canaviais.
Na nova projeção para a safra atual, a StoneX reduziu sua estimativa para a moagem de cana-de-açúcar para 635,5 milhões de toneladas, o que ainda representa um crescimento de 3,9% em relação à safra passada. Contudo, a produção de açúcar deve cair 6% ante a temporada anterior, para 38 milhões de toneladas. A redução reflete a queda no mix açucareiro, projetado em 46,2%, e a menor concentração de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR), que caiu 1,3%, para 136 kg por tonelada de cana moída.
A consultoria destacou que o cenário chuvoso atual prejudica a cristalização do açúcar nas usinas, dificultando que o mix açucareiro entre setembro e dezembro fique acima de 50%. Como resultado, a produção total de etanol de cana-de-açúcar deve aumentar 11,4%, para 24,5 bilhões de litros, com forte incremento na produção do hidratado (11,4%) e alta no anidro (3,7%). Somando a produção de etanol de milho, a produção total do biocombustível no Centro-Sul deve subir 12,2%, para 37,8 bilhões de litros.
Em sua primeira estimativa para a safra 2027/28, a StoneX projeta um crescimento de 4,2% no volume de cana a ser processado, refletindo tanto o aumento na quantidade de cana bisada (que não foi processada no tempo certo na safra atual) quanto a melhora na produtividade. Mesmo que as usinas prolonguem a moagem até dezembro, a consultoria estima que 10 milhões de toneladas ficarão para março, entrando na conta da safra atual, enquanto outras 22 milhões de toneladas deverão ser processadas apenas na nova safra 2027/28.
Para a próxima safra, a estimativa é de que o Centro-Sul processará 662,1 milhões de toneladas, o que, se confirmado, será um recorde na região. A produção de açúcar deve crescer ainda mais, favorecida pela melhor remuneração oferecida pela commodity em relação ao etanol. A StoneX projeta que o Centro-Sul fabricará 11,6% mais açúcar na próxima temporada, alcançando 42,4 milhões de toneladas, aproximando-se do recorde de 2023/24. O mix açucareiro deve ser de 49,3%, 3,1 pontos percentuais a mais do que na safra atual.
A consultoria prevê que o pico da próxima safra será menos chuvoso que a temporada atual, o que deve elevar a concentração de sacarose. Para o etanol, a produção total do Centro-Sul deve continuar crescendo em 2027/28, alcançando 40,5 bilhões de litros, alta de 7,2%. Esse resultado será puxado pelo incremento da produção a partir do milho, previsto em 29,7%, para 13,6 bilhões de litros. Já a produção de etanol de cana deve cair 1,5% ante a safra atual, para 26,9 bilhões de litros.