Os preços do tomate registraram forte alta nos atacados brasileiros nos últimos dias, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A valorização foi puxada pela redução da oferta, resultado da combinação de temperaturas mais baixas nas regiões produtoras — que desaceleraram a maturação dos frutos —, chuvas que dificultaram a colheita e menor área plantada em produção.
Nesta segunda-feira (31/8), no atacado de São Paulo, o tomate salada graúdo (tipo 3A) estava cotado a R$ 150 a caixa de 20 quilos, um aumento de 55,16% em relação à semana anterior. No Rio de Janeiro, a cotação chegou a R$ 112,50 por caixa, alta de 25% no mesmo período.
Causas da alta
Pesquisadores do Cepea apontam que algumas lavouras já encerraram a colheita, enquanto outras estão iniciando os trabalhos em ritmo mais lento, o que contribui para a oferta enxuta e a pressão altista nos preços. A queda das temperaturas nas áreas produtoras foi o principal fator por trás do atraso na maturação dos tomates.
Perspectivas
Com a previsão de aumento das temperaturas nos próximos dias, há expectativa de aceleração da maturação dos frutos, o que pode elevar a oferta no atacado e aliviar as cotações no curto prazo. O mercado segue atento às condições climáticas e ao ritmo da colheita nas principais regiões produtoras.