Barras de chocolate com queijo: inovação brasileira conquista prêmios internacionais
A Cacau do Céu, de Ilhéus (BA), criou barras de chocolate com queijo Canastra e queijo azul, vencendo medalhas no International Chocolate Awards. A inovação une cacau baiano e laticínios mineiros em combinações premiadas.
Brownie com bacon: receita irresistível para o Dia do Bacon
Aprenda a fazer um delicioso brownie com bacon crocante para celebrar o Dia do Bacon (31 de agosto). Receita fácil com chocolate meio-amargo e farofa de bacon.
Produtor de cacau no sul da Bahia inaugura loja própria de chocolate e diversifica renda
Carlos Tomich, produtor de cacau em Uruçuca (BA), inaugurou uma loja em Ilhéus para vender chocolates e derivados, agregando uma quarta fonte de renda à sua propriedade verticalizada. Com faturamento de R$ 3,9 milhões em 2025, a loja já superou as vendas da lojinha da fazenda.
Globo Rural vai a Ilhéus (BA) para cobertura especial da Expocacau 2026
Globo Rural embarca para Ilhéus (BA) para cobrir a segunda edição da Expocacau, feira que reúne produtores, indústria do chocolate, pesquisadores e profissionais da cadeia do cacau. A cobertura especial ocorrerá entre 25 e 27 de agosto em multiplataformas.
El Niño acende alerta para produção agrícola e ameaça até o chocolate; entenda
O El Niño acende alerta para a produção agrícola mundial, com impactos que podem chegar ao chocolate. Produtores se reinventam para evitar choque de custos.
Como produtores de cacau se preparam para evitar novo choque de custos com o El Niño
Produtores de cacau estão adotando estratégias como diversificação de produtos e integração vertical para evitar que o El Niño cause novo choque de custos.
Salvador será sede do maior evento mundial de chocolate em 2026
Salvador será a sede da 31ª edição do Salon du Chocolat, maior evento global de cacau e chocolate, que ocorre em dezembro de 2026. Pela primeira vez na América Latina, o encontro reúne chefs, produtores e delegações internacionais para discutir o cacau fino e promover negócios.
Cookie Bakery: aprenda a fazer o biscoito recheado que conquistou as confeitarias
Aprenda a preparar o famoso cookie bakery, com casquinha crocante e recheio cremoso de ganache, inspirado nas confeitarias americanas.
Recebimento de cacau sobe 63% no 1º semestre de 2026, mas moagem industrial não acompanha ritmo
Recebimento de cacau cresce 63,4% no primeiro semestre de 2026, mas moagem avança apenas 3,6%. Importações caem 57,1% e exportações de derivados recuam 7%.
Brigadeirão cremoso: receita fácil de sobremesa com chocolate para toda a família
Aprenda a fazer um brigadeirão cremoso de chocolate, receita fácil que rende até 10 porções. Ideal para reunir a família e envolver as crianças no preparo.